"Ты лучше голодай, чем что попало есть..."

О. Хайям

На главную

Три золотых правила здорового питания

Рациональное, здоровое питание, как и любая другая система, строится на определенных правилах, придерживаясь которых можно сохранить молодость и бодрость на долгие годы. Вот они, три столпа здоровья и долголетия:

Правило первое: питаться нужно разнообразно!

Дело в том, что ни один продукт не способен удовлетворить потребности нашего организма во всех необходимых полезных веществах. Только комбинируя различные продукты, разнообразя ежедневный рацион, можно получить все необходимые белки, жиры, углеводы, витамины и т. д.

Как известно, значительное место в нашем меню занимают крупы, хлеб, мучные изделия, мясо, сахар… И многие, к сожалению, недооценивают роль молочных продуктов, растительной пищи, морепродуктов, бобовых, растительных жиров.

А ведь, к примеру, молочные продукты содержат важнейшие минеральные соли, витамины, ферменты, гормоны, полноценные белки, легко усваиваются; растительная пища – практически единственный источник множества важнейших веществ для организма, которые нельзя найти в других продуктах, в частности, витаминов С и Р; морепродукты – источник жирных кислот и полноценного белка, минеральных солей и витаминов, микроэлементов. Причем рыба гораздо меньше мяса содержит пуриновых оснований – соединений, из которых образуется мочевая кислота, накопление которой ведет к подагрическим явлениям; бобовые (горох, фасоль, бобы, соя) богаты полноценными белками, ненасыщенными жирными кислотами, минеральными солями и витаминами.

Итак, необходимого качества питания можно достичь лишь комбинацией различных видов продуктов.

Правило второе: соблюдайте умеренность в еде!

Необходимо воспитывать в себе чувство меры и культуру питания. Умеренно питающийся человек всегда чувствует себя бодрым и энергичным, его не беспокоит тяжесть в желудке, лишний вес и многие проблемы, связанные с этим.

Не следует наедаться досыта, потому что это, как правило, влечет за собой переедание. Ведь чувство сытости отстает от фактического удовлетворения потребности организма в еде. Вставайте из-за стола слегка голодным – через несколько минут это чувство сменит чувство сытости. И помните: лучше недоесть, чем переесть.

Правило третье: придерживайтесь режима питания!

Организм должен быть готов к приему пищи, поэтому очень важно выработать определенный режим и придерживаться его. Не следует есть слишком часть или слишком редко. Ученые определили, что оптимальным является четырехразовое питание.

Режим питания дисциплинирует организм, способствует здоровому аппетиту, выработке желудочного сока, вследствие чего создаются благоприятные условия для переваривания и усвоения пищи.
Заметьте, что завтрак, как правило, должен быть полноценным и сытным, однако лучше в меню завтрака включать преимущественно овощи и фрукты, так как организму после ночи не требуется много энергии, ведь он ее не тратил. Обед (если он приходится на рабочее время) лучше заменить вторым завтраком, чтобы не перегружать организм в рабочее время, так как это влечет за собой сонливость и снижение работоспособности. Обедать лучше после работы, причем обед должен быть достаточно плотным, чтобы восполнить затраты энергии за весь рабочий день (но не переедать!). Ужин же лучше делать легким, причем не позднее, чем за 2 часа до сна (за это время пища успевает перевариться и не мешает полноценному отдыху).

И еще очень важное дополнение: помните, чтобы иметь хороший аппетит и здоровую работу пищеварительной системы, нужно заниматься утренней гимнастикой, физическим трудом, спортом.

Вкусно и полезно!